Nutricionista en Bogotá: María Paula Estela habla de nutrición, dieta vegetariana y veganismo en Líderes RCN

En este episodio de Líderes RCN, María Paula Estela, nutricionista dietista en Bogotá, comparte cómo su experiencia personal con la dieta vegetariana y vegana transformó su salud y su vida. Después de sufrir urticaria crónica, encontró en el cambio de alimentación un camino hacia el bienestar y la recuperación, logrando incluso dejar la medicación.

De manera clara y cercana, explica las diferencias entre ser vegetariano y ser vegano, los beneficios de una nutrición integral basada en plantas y la importancia de asesorarse con un nutricionista online o presencial para evitar deficiencias nutricionales. También habla de la relación entre alimentación, sueño y energía, desmitifica las “cinco comidas al día” y comparte consejos prácticos para desayunos saludables, el consumo de café y la elección de harinas.

Además, María Paula destaca el poder del mindfulness y de escuchar al cuerpo como parte de un estilo de vida más consciente. Su mensaje es claro: una buena dieta, ya sea vegana, vegetariana o mediterránea, debe adaptarse a cada persona, pero siempre con una base de frutas y verduras que nutran cuerpo y mente.

👉 Una charla inspiradora sobre nutrición, veganismo, vegetarianismo y bienestar, que te invita a reflexionar sobre cómo la comida puede ser tu mejor medicina.