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En consulta, esta es una de las preguntas más frecuentes que recibimos en Alquimia Nutrición Bogotá : ¿El aceite de coco es realmente mejor que los aceites vegetales para cocinar? La respuesta no es blanco o negro. Y como casi todo en nutrición, depende del contexto, la cantidad y el patrón general de alimentación. ¿Qué es el aceite de coco y por qué se hizo tan popular? El aceite de coco  es una grasa saturada, sólida a temperatura ambiente (como ocurre en climas templados c

¿Por qué entrenar más de 15 horas a la semana cuando podrías hacer 4 o 5?¿Por qué elegir tres deportes cuando uno sería suficiente?¿Por qué levantarte antes de las 4 a.m., invertir en bicicletas, llantas, gorros, horas de sueño… y aún así querer más? Porque hay retos que no transforman el cuerpo.Transforman la identidad. El deporte, como la nutrición y el bienestar, no es una búsqueda estética. Es una conversación constante con tus límites. Es una forma de recordar que estás

Una historia inspiradora de salud, nutrición y cambio con Alquimia Nutrición Bogotá Poner la salud por debajo de otras metas en la vida —aunque creamos que nos traerán una satisfacción lo suficientemente grande como para compensar ese sacrificio— tarde o temprano sale mal. O, como dicen por ahí: “el cuerpo termina pasando factura”. En el último año, con la asesoría profesional de una nutricionista Bogotá  y el acompañamiento de buenos amigos en mi proceso de transformación, h

Disfruta unas galletas saludables, deliciosas y nutritivas Comer snacks o postres balanceados no tiene que ser una tortura. Si bien es cierto que, cuando abusamos del azúcar, algunos snacks pueden parecer menos agradables, todo depende de nuestras elecciones. La buena nutrición  se trata de equilibrio, y con la guía de un nutricionista  puedes disfrutar postres deliciosos y con valor nutricional. Por eso hoy te compartimos una de nuestras recetas saludables  favoritas: unas g

Los carbohidratos  son la principal fuente de energía del cuerpo. Son el combustible que permite que respiremos, caminemos, entrenemos y mantengamos funciones vitales como la actividad cerebral. En el mundo de la nutrición y el bienestar, muchas personas culpan a los carbohidratos de no poder perder peso. Sin embargo, la evidencia científica muestra que la realidad es más compleja. ¿Los carbohidratos impiden bajar de peso? La pérdida o ganancia de peso depende principalmente

En nuestra comunidad amante de las almendras surgió una pregunta frecuente: ¿Cuál es la mejor bebida vegetal para reemplazar la leche de vaca? La respuesta, desde la ciencia de la nutrición, es clara: depende de tus objetivos nutricionales. No todas las bebidas vegetales tienen el mismo aporte de proteína, calcio o energía, y muchas no son equivalentes nutricionalmente a la leche . En Alquimia Nutrición Bogotá  analizamos las opciones más comunes para ayudarte a elegir con in

Para muchas personas, no hay nada mejor que terminar el día con una copa de vino o celebrar el fin de semana con unos buenos cócteles. Pero si estás en un proceso de bienestar y nutrición , buscando perder peso  o reducir grasa corporal, vale la pena preguntarse: ¿el alcohol realmente nos ayuda o, por el contrario, nos perjudica? Como explica una nutricionista Bogotá  del equipo de Alquimia Nutrición , el consumo de alcohol tiene un impacto directo sobre el metabolismo y la c

Si buscas un desayuno vegano saludable, rápido y nutritivo , este parfait vegano  es perfecto para ti.En solo 5 minutos puedes preparar una receta deliciosa, 100 % vegetal y llena de energía para comenzar el día con bienestar. Además de ser fácil, esta preparación es ideal para quienes siguen una alimentación vegana equilibrada , sin lácteos y con ingredientes naturales que apoyan la salud digestiva y metabólica. Yogurt vegano casero fácil Una base cremosa, nutritiva y lista

Alimentación y entrenamiento: los pilares para ganar masa muscular ¡Felicitaciones a todas las personas que contestaron la opción D en nuestra primera publicación! Efectivamente, uno de los mitos más comunes en el fitness y la nutrición  es creer que solo la proteína  es suficiente para ganar masa muscular . En Alquimia Nutrición Bogotá , queremos recordarte que la construcción muscular  depende de dos factores fundamentales: Una alimentación equilibrada y consciente . Un ent

Alimentación y bienestar: la clave para ganar masa muscular ¿Qué comer para ganar masa muscular? 💭Hoy en Alquimia Nutrición Bogotá  queremos hablar de uno de los temas más consultados por quienes buscan mejorar su cuerpo, rendimiento y bienestar : la alimentación para ganar masa muscular . Este tema genera muchas dudas, y aunque hay mucha información circulando, es fundamental entender que cada persona tiene necesidades nutricionales diferentes . Por eso, una asesoría en nut

Conéctate con tus emociones para mejorar tu bienestar Estás aquí, ahora, leyendo esto en el único momento que tenemos seguro: el presente . En Alquimia , creemos que la conexión con el cuerpo y las emociones es la base del bienestar físico y mental. Hoy queremos invitarte a hacer una pausa, a regalarte unos segundos de silencio y conciencia. Pregúntate: ¿cuánto tiempo al día te detienes realmente a escucharte? La importancia de observarte en el día a día Queremos que hoy, cua

Desayuno, Recetas, Snack | Por Alquimia Nutrición ¿Buscas un desayuno delicioso, nutritivo y lleno de bienestar? 🌿 Este Parfait  es una de esas recetas saludables  que te harán empezar el día con energía y equilibrio. Además, puedes adaptarlo a tu gusto: utiliza la granola saludable  que más te guste y mezcla tus frutas favoritas. Desde ahí podrás seguir creando más recetas veganas  o de alimentación a base de plantas  perfectas para tu estilo de vida. Yogurt Vegano Casero —

Cómo la leptina influye en el apetito, la nutrición y el equilibrio del bienestar La leptina  es una hormona producida por el adipocito  (célula grasa) cuya función principal es regular el apetito . Es conocida como la “hormona de la saciedad”  y cumple un papel clave en el bienestar , la nutrición  y el control del balance energético  —lo que gastamos versus lo que ingerimos—, así como en la cantidad de grasa que almacenamos en el cuerpo. Esta hormona actúa directamente sobr

Cómo la serotonina influye en tu bienestar, nutrición y equilibrio emocional La serotonina  es una sustancia química producida tanto por el cerebro como por el intestino, y actúa como un neurotransmisor  clave que regula nuestro estado de ánimo y bienestar emocional . Esta hormona influye directamente en el sueño, apetito, digestión, memoria, desempeño sexual y comportamiento , factores esenciales para mantener una buena nutrición  y calidad de vida. La serotonina también est

Cómo el cortisol afecta tu bienestar, nutrición y salud metabólica. El cortisol  es una hormona esencial producida por la glándula suprarrenal (ubicada sobre los riñones). Esta hormona tiene efectos sobre muchos órganos del cuerpo, regulando el metabolismo de las proteínas, grasas y carbohidratos , lo que influye directamente en nuestro bienestar y nutrición . El cortisol está regulado principalmente por el ciclo circadiano , es decir, el ciclo natural de luz y oscuridad. Por

Cómo las hormonas influyen en tu bienestar y nutrición Todo lo que hacemos a diario influye en nuestro bienestar , positiva o negativamente. Sin embargo, muchas veces tomamos decisiones inadecuadas sin entender por qué. Las hormonas  juegan un papel fundamental en nuestro comportamiento, estado de ánimo, elección de alimentos y en la ganancia o pérdida de peso. En Alquimia Nutrición Bogotá , desde nuestra experiencia como nutricionistas , queremos ayudarte a comprender cómo t

Descubre qué es más importante para tu bienestar: dormir bien o hacer ejercicio. Llega el fin de semana y con él, el dilema de muchos: ¿ dormir o correr ? Aparece ese momento en que queremos aprovechar el tiempo para entrenar  y cuidar la nutrición , pero también sentimos la necesidad de descansar . En Alquimia Nutrición Bogotá , entendemos que para alcanzar un verdadero estado de bienestar y longevidad , ambas cosas son igual de importantes. Tanto dormir lo suficiente  como

Las leguminosas: una fuente esencial de bienestar, longevidad y nutrición balanceada en cualquier tipo de alimentación no tienes que ser vegano ni vegetariano para recibir el beneficio. Las legumbres , también conocidas como granos , son un alimento de altísimo valor nutricional y un pilar clave dentro de una alimentación saludable. En Alquimia Nutrición Bogotá , nuestros nutricionistas  destacan la importancia de incluirlas regularmente en tu dieta, tanto si llevas una alime

Un desayuno lleno de sabor, bienestar y nutrición a base de plantas Hoy queremos contarte acerca del valor nutricional de uno de los alimentos que este mes toma protagonismo: la calabaza  🎃.Un vegetal lleno de nutrientes esenciales  que puedes aprovechar en su totalidad —desde la pulpa hasta las semillas— y que además es un ingrediente muy versátil en la cocina. Se adapta fácilmente tanto a preparaciones dulces como saladas, como en estos deliciosos Pancakes de Calabaza , un

Mantén tus hábitos saludables sin dejar de disfrutar Van llegando las novenas, las reuniones familiares y las cenas con amigos. Mantenerte firme en tus objetivos de bienestar y nutrición  durante estas fechas no es tarea fácil, pero no es imposible. Todo es cuestión de organización, conciencia y el querer mucho tu salud y bienestar .Desde Alquimia Nutrición Bogotá , queremos acompañarte con estos 6 tips prácticos  para mantener el control, cuidar tu cuerpo y disfrutar sin cul